『Roma72義式窯烤披薩』老闆跨海向羅馬主廚學習，並購買義大利原裝進口VALORIANI的烤爐，以龍眼木高溫柴燒，還能聞到淡淡的柴香。
道地的義大利披薩與一般印象中重鹹的披薩不同，『Roma72義式窯烤披薩』不追求花俏的佐料，而是講求以簡單新鮮的食材製作。
pizza麵團使用『義大利molino quaglia 』小麥石磨麵粉、海鹽、新鮮酵母、初榨橄欖油，每顆麵糰均經過72小時低溫發酵，採手工拍皮，爐溫控制在340度烘烤三分鐘，不像拿坡里式披薩送入火爐僅短短的九十秒，為的是讓餅皮保留小麥麵皮軟Q的口感，外皮又能達到酥脆。
『molino quaglia』是一間義大利百年麵粉廠，以石磨的方法保留小麥完整的營養成分，特別調配的餅皮充滿濃郁的麥香，使用沒有過度加工的莫札瑞拉乳酪，讓披薩不只吃美味，也吃的健康~
第一次品嚐到義大利街頭小吃『炸披薩』，披薩麵團拿去炸的澎澎低，有點像台灣的甜不辣，軟Q的口感，拌入蒜蓉、帕瑪森乳酪、番茄乾、甜羅勒，好香好好吃~
生日優惠︰當月壽星來店內用送甜點，一桌贈一個巧克力榛果星星披薩，需出示身份證明
優惠活動︰內用或外帶拍照打卡送飲料
#披薩可以外帶，建議內用趁熱吃口感最佳
#寵物禁止進入
店名：Roma72義式窯烤披薩
電話：0937048195
公休：星期二、三
營業時間：
平日︰11:30~14:30、17:00~20:00(最後點餐19:30)
假日︰11:30~20:00(最後點餐19:30)，全天供餐
地址：宜蘭市新生路23~6號(宜興路三段的中油加油站旁小路進來，過平交道右手邊第二間)
餐點：披薩、沙拉、炸物、下午茶、酒類、素食
※六歲以上低消100元
備註：有兒童椅
停車場：門口有兩個車位，附近鄰居有滿多親友，可以詢問店家能停的車位
粉絲頁︰https://www.facebook.com/roma72pizzeria/
(2019/03拍攝)
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